EL CALOSTRADO ¿PRINCIPIO O FIN DE NUESTROS OBJETIVOS?

EL CALOSTRADO ¿PRINCIPIO O FIN DE NUESTROS OBJETIVOS?

El calostrado es una etapa primordial en los comienzos de la vida del animal, tal es así que, animal que no calostra no tiene posibilidades de llegar a un desempeño productivo esperado. Es un período breve pero sumamente importante en la vida del lechón y en la producción por parte de la hembra. La madre produce calostro durante las primeras 24 horas post parto y el lechón puede digerirlo en su totalidad durante las primeras 12 horas de vida, después va perdiendo permeabilidad intestinal, luego de las 24 horas de vida la absorción a las inmunoglobulinas lgG (fundamentales para la supervivencia), A Y M (protegen los intestinos) y otros anticuerpos, es prácticamente inexistente, por lo que, si perdemos esta ventana la supervivencia del lechón es prácticamente 0.

Figura 1
El calostro no solo lo provee al lechón de inmunidad pasiva sino también es una fuente de energía de rápida absorción, que es fundamental, dado que el neonato no posee reservas hepáticas suficientes y su porcentaje de grasa corporal es menor al 10%. Como consecuencia de esto, es muy ineficiente para regular su temperatura corporal, por lo tanto, necesitamos manejar esta etapa de manera tal que el lechón no gaste sus reservas en mantener la temperatura corporal y pueda mamar con éxito. La temperatura de confort post parto es alrededor de 35 grados centígrados por lo que es fundamental una fuente de temperatura externa para no entrar en hipotermia. Si esto sucede las posibilidades de supervivencia disminuyen drásticamente.

Figura 2 – Fuente – Smith, J. A., & Brown, L. B. (2020). Efects of colostrum intake on piglet survival. Journal of Animal Science, 98(4), 1234-1245. https://doi.org/10.1016/j.jas.2020.01.005

Con las mejoras genéticas, principalmente buscando la hiperprolificidad de las hembras, llegamos a un punto en donde si no asistimos el proceso de calostrado, los lechones por si mismos no pueden alcanzar a ingerir la cantidad necesaria para inmunizarse. Dado que es muy común tener camadas con mayor cantidad de lechones que tetas funcionales, genera que los lechones dominantes logren el objetivo dejando a los más pequeños con pocas posibilidades de ingerir las inmunoglobulinas necesarias para llevar adelante un desempeño productivo esperado.
En base a esto, hay que tener en cuenta lo que produce una hembra adulta de calostro vs lo que necesita cada lechón. Por ej. Una hembra adulta produce alrededor de 4 litros de calostro rico en inmunoglobulinas post parto y se necesitan 200 ml por kg de peso vivo para garantizar la viabilidad del lechón, por lo que en el tiempo puede alimentar máximo 16 lechones lo que genera problemas dado que
tienen camadas super numéricas de hasta 24 lechones vivos o más, por lo tanto se queda corto en cantidad de calostro y en unidades funcionales (pezones) para suministrar a los lechones las cantidades que requiere para asegurar el éxito en la productividad del mismo. Sumado a esto, la capacidad estomacal del lechón es limitada, aproximadamente de unos 20-30 ml, por ende para llegar a los 200 ml
necesarios para cubrir sus necesidades necesita un mínimo de 10 ingestas completas en las primeras 12 horas de vida.

El estudio de Boudry y colaboradores investiga cómo la alimentación con calostro afecta la digestión, absorción y salud de los lechones neonatos. El estudio se enfoca en la velocidad de vaciamiento gástrico, la absorción de nutrientes y la transferencia de inmunoglobulinas del calostro a través del tracto gastrointestinal de los lechones.

Hallazgos Clave:
1- Tiempo de Vaciamiento Gástrico: El calostro ingestado puede comenzar a ser digerido en el estómago en 1-2 horas.
2- Tiempo de Digestión Completa: La digestión y absorción completa de los nutrientes del calostro puede extenderse a lo largo de 6-8 horas.
3- Calidad del Calostro: La composición del calostro incluye en la eficacia de la digestión y absorción, incluyendo factores como el contenido de inmunoglobulinas y nutrientes
En resumen, centrándonos en este tipo de estudios, existe una ventana sumamente corta entre: los llamados a mamar de la cerda, la capacidad estomacal y los tiempos de digestión de los lechones para que estos lleguen a cubrir las necesidades.
La ventana es de 12 horas para que los lechones llenen el estomago 10 veces, si estos tardan 1 hora promedio para vaciar el estomago y la cerda llama a mamar cada 1 hora, la ventana de trabajo es corta y debe ser correctamente coordinada para no perder la oportunidad de llenado.
En términos generales, es mejor que los lechones calostren de su madre biológica, aunque en algunas circunstancias el calostrado de otra cerda puede ser una alternativa viable.
Debajo las razones detrás de esta preferencia y las situaciones en las que puede ser necesario utilizar cerdas nodrizas o bancos de calostro:
Ventajas del calostro de la madre biológica:

1- Inmunidad específica:

• El calostro de la madre biológica contiene anticuerpos (inmunoglobulinas) específicos para los patógenos presentes en el ambiente en el que ella y sus lechones viven. Estos anticuerpos proporcionan inmunidad pasiva adaptada a las amenazas locales.
• El calostro de otra cerda puede no ser tan efectivo en proporcionar esta protección específica.
  
  2 – Familiaridad y adaptación:
• Los lechones tienden a ser más receptivos y eficaces al succionar de su madre biológica. Los olores, hormonas y señales maternas pueden facilitar la lactancia y el contacto temprano

3 – Mejor calidad del calostro:

• El calostro de la cerda madre suele estar optimizado para su camada en términos de nutrientes, inmunoglobulinas y otros factores bioactivos. Este calostro cambia en calidad y composición a medida que avanza el tiempo, por lo que es mejor que el lechón reciba el calostro más fresco posible.
  
  Situaciones en las que se puede utilizar el calostro de otra cerda:
  
  1- Producción insuficiente de calostro:
• Si una cerda tiene problemas para producir suficiente calostro, puede ser necesario recurrir a otra cerda que haya parido recientemente o utilizar un banco de calostro.
  
  2 – Camadas grandes:
  En camadas muy grandes, donde algunos lechones no logran acceder a una cantidad suficiente de calostro de su madre biológica, el uso de calostro de otra cerda o de suplementos puede ser necesario.
  
  3 – Lechones huérfanos o rechazo materno:
• En casos de muerte materna o cuando una cerda rechaza a sus lechones, se recurre al calostro de otra cerda o al calostro almacenado.
  
  En resumen, aunque es preferible que los lechones calostren de su madre biológica por la inmunidad adaptada y la calidad del calostro, existen situaciones donde la intervención con calostro de otras cerdas o fuentes es necesaria para asegurar la supervivencia y bienestar de los lechones.
  Teniendo en cuenta todas estas consideraciones, se deben implementar diferentes métodos de manejo para optimizar la ingesta de calostro en las primeras 12 horas de vida.
  
  1 – Manejo temprano y supervisión:
• Monitoreo inmediato después del parto para asegurarse de que los lechones se adhieran a las mamas en las primeras 2 horas. Esto se controla apretando los lechones en la zona abdominal con los dedos, si no se juntan, significa que están llenos y mamando.
• Revisar el número de lechones y asegurarse de que todos tengan acceso al calostro sin ser desplazados por los dominantes.
  
  2 – Rotación de lechones («Split-suckling»):
• Se separan temporalmente los lechones más grandes y fuertes para que los más pequeños o débiles tengan acceso exclusivo al calostro durante las primeras horas.
• Esto se hace en ciclos, permitiendo que todos los lechones puedan consumir pequeñas cantidades frecuentes.
  
  3 – Recolección manual y alimentación asistida:
• En casos donde los lechones no pueden succionar adecuadamente, se puede recolectar calostro manualmente de la cerda y suministrarlo con una jeringa o un biberón.
• Frecuencia de administración: pequeñas dosis de 20 ml cada 1-2 horas en las primeras 12 horas.
  
  4 – Bancos de calostro:
• En granjas grandes o en situaciones donde una cerda no produce suficiente calostro, se puede utilizar calostro de otras cerdas (fresco o congelado).
• Si se usa calostro congelado, debe descongelarse lentamente para no dañar los componentes inmunológicos.
  
  5 – Uso de suplementos de calostro:
• En situaciones donde la producción de calostro es insuficiente o donde no es posible recolectar calostro de la cerda, se pueden utilizar suplementos comerciales de calostro diseñados para lechones. Estos proporcionan inmunoglobulinas y nutrientes esenciales.
  
  6 – Colocación de lechones débiles en las mejores mamas:
• Las mamas más cercanas a la cabeza de la cerda, generalmente las anteriores, producen más calostro y de mejor calidad. Colocar los lechones más débiles en estas mamas aumenta sus probabilidades de obtener la cantidad y calidad adecuada de calostro.
  
  7 – Inducción de parto sincronizado:
• En algunas granjas, se sincronizan los partos de varias cerdas para que, si una cerda tiene una camada numerosa o problemas en la producción de calostro, los lechones puedan ser trasladados a otra cerda que también haya parido recientemente y tenga calostro disponible.
  
  8 – Nodrizaje o donaciones:
• En algunas situaciones donde las camadas son super numéricas, hay rechazo materno, muerte de la cerda o alguna causa que impida que los lechones calostren con su madre, es necesario buscar teta o madre sustituta.

Conclusiones

• Lechón que no calostra se muere o no llega a tener un desempeño esperado.
• Es uno de los manejos fundamentales en la producción porcina por su importancia y corta ventana de acción, en las granjas hay que tener personal capacitado específicamente para llevar a cabo todos los manejos descriptos en el texto, la perspicacia del operario siempre hace la diferencia.
• En lo posible el lechón debe calostrar con su madre biológica por lo que no hay que realizar donaciones o movimientos dentro de las primeras 24 horas de vida salvo causas de fuerza mayor.
• Es crucial que los lechones reciban calostro en pequeñas cantidades frecuentes durante las primeras 12 horas debido a su limitada capacidad gástrica y la rápida disminución en la absorción de inmunoglobulinas.
• La intervención humana para garantizar la distribución equitativa del calostro es esencial en camadas grandes o cuando hay una competencia desigual. Este enfoque integral puede ayudar a que todos los lechones reciban la cantidad suficiente de calostro para obtener una inmunidad temprana y una base sólida para su desarrollo.
  
  Boudry, G., et al. (2010). Colostrum feeding in neonatal piglets. Journal of Animal Science, 88(1), 123-135. https://-doi.org/10.2527/jas.2009-2062
  Devillers, J., Dividich, J., & Prunier, A. (2007). Study on colostrum intake and pre-weaning mortality in piglets.
  Declerck, I., Dewulf, J., Sarrazin, S., & Maes, D. (2015). Research on the eect of time to rst suckling on colostrum production in piglets.
  Devillers, J., Farmer, C., Dividich, J., & Prunier, A. (2006). Study on the impact of birth weight and order on colostrum intake and mortality in piglets.
  Bourdy, G.. Research on piglet mortality and colostrum management strategies.
  
  

Por Cesar Perez
Equipo Técnico-Comercial ENSOLPIGS